Kokos Kuchen

Yvi liebt backen … Einfach mein Grundrezept und mit allem möglichen varrieren. Letztens gab es mal Kokos Kuchen … Sorry das das Bild nur einen halben Kuchen zeigt – aber wir haben uns direkt alle drauf gestürzt bevor der Kuchen geknippst werden konnte und zudem mein Vater dann noch da war musste ich den Guten natürlich noch was mitgeben ( was ich natürlich sehr gerne mache )
Zutaten :

  • 4 – 5 Eier ( je nach Größe )
  • 500 g Mehl
  • 300 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 1 Backpulver
  • 1 Vanille Zucker
  • etwas Mineralwasser ( um den Teig zu lockern )
  • 1 Bittermandel Aroma
  • Kokosraspeln ( ca eine halbe Tüte / 250g – je nach Bedarf )

Zubereitung :

Das ganze zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Kuchenform geben.

Diese dann bei 170 °C Umluft für ca 60 Minuten backen ! ( Stichprobe machen )

kuchen

Lasst es euch schmecken ☻ ♥

Und was sagst du dazu?